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金锣火腿肠内发现活虫,食品安全问题何时休?

来源:搜科网  |  发表于:08-20

近期,广东潮州一位女士在网上发帖称,其家人在一家实体店购买的金锣牌加钙火腿肠中发现了蠕动的白色活虫,尽管该产品包装未拆封,且生产日期为2024年4月,仍在保质期内。这一事件引发了广泛关注,特别是对食品安全和质量控制的讨论。

8月15日,金锣文瑞食品公司通过其客服热线向媒体透露,公司已经与消费者进行了有效沟通,并解决了此次纠纷。消费者方面也确认了问题已经得到妥善处理,但关于解决方案的具体细节,双方均未对外公开。对于包装内部出现活虫的原因,客服表示公司正在进行深入调查,目前尚未有最终结果。

该问题火腿肠的配料表包含了多种成分,如猪肉、鸡肉、水、鸡蛋等,同时还有一系列食品添加剂,包括食用香精、增稠剂、乳化剂等,以及大豆蛋白、白砂糖、食用盐等。产品遵循的是GB/T 20712标准,但未明确指出是2006年版还是2022年版的规范。

值得注意的是,GB/T 20712-2022《火腿肠质量通则》已于2024年7月1日开始正式实施,新标准对火腿肠的感官要求和理化指标设定了明确的要求,这对整个实验室仪器行业来说是一个重要的更新,因为它涉及到食品安全检测设备的应用和食品生产企业的质量管理。

搜科网作为提供实验室仪器新闻和信息的平台,将持续关注此类食品安全事件以及相关实验室仪器行业的发展动态,为行业内的专业人士和相关企业提供最新的资讯和深入的分析。通过这一事件,也凸显了食品企业在生产过程中对实验室仪器和质量控制措施的依赖,以及对食品安全标准遵循的必要性。



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