中文别名
β-淀粉酶，红薯/大麦
英文正名/别名
beta-Amylase from sweet potato Type I-B, ammonium sulfate suspension, >=750 units/mg protein (E1%/28;β-Amylase from sweet potato or barley
CAS号
9000-91-3
UN号
NA
危险性质
非危险化学品
GHS图标
化学性质
类白色至淡棕色固体，具吸湿性，对热敏感。天然品来源于红薯或大麦。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O=n麦芽糖+糊精。最适pH为4.0～5.0。最适温度50～55℃。等电点(pI)4.77。吸光系数(E1%280)12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金属离子(Cu2+、HG2+、AG+)、尿素。不耐热。微耐酸。对碘呈蓝色，维持时间长而不消失。溶于水和稀缓冲液，几乎不溶于乙醇。
用途
生命科学，能将直链淀粉分解为麦芽糖。
储存
冷藏品-2-8℃
危害声明
具致敏性。
预防声明
避免吸入。戴呼吸防护装置。灭火：雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。
注：上述“化学性质”栏目中的描述仅供参考，实际公司自主品牌产品性状信息详见“质检信息”。
