糖酸比平衡是决定水果风味的关键！
为了方便葡萄用户快速检测水果的糖酸比， ATAGO（爱拓）研发生产的葡萄糖酸度计——PAL-BX/ACID 2，同时检测葡萄的糖度 & 酸度，一键（R）显示糖酸比。
糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果实和果汁类之可溶性固形物量（一般以糖度折射计的Brix值表示）除以酸度而求得之数值。
一般地：糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。
ATAGO（爱拓）PAL-BX/ACID 2（葡萄）糖酸度计，又称为：葡萄糖酸比检测仪，葡萄糖酸一体机，专为测量葡萄的糖度和酸度而设计，带有OFFSET曲线修正功能，可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使测量结果同步一致，适用于测量葡萄及葡萄类制品的糖度和酸度含量。
传统的酸度测量方法（酸碱滴定法）成本较高，需要复杂的样品前处理步骤和大量昂贵的试剂，并且需要专业的技术人员操作。ATAGO（爱拓）糖酸度计，便携式设计，操作简易，测量快速，专业稳定，摒弃繁锁！有效提升你的工作效率！
使用ATAGO（爱拓）糖酸度计，糖度可直接取样测量；酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例（1：50）稀释（即：果汁1ml，蒸馏水50ml）搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后，按R键自动显示糖酸比。
糖酸比指标被广泛的应用于水果品种筛选，水果分级，水果成熟度判断，水果口感评价等检测项目中。
